Welche Nährstoffe hat Wein?
Wie viel Kalorien ein Glas Wein tatsächlich aufweist, hängt damit zusammen welche Nährstoffe im Wein enthalten sind. Für den Nährwert von Wein sind hauptsächlich der Alkoholgehalt (Vol.-%) sowie Kohlenhydrate verantwortlich (Wein enthält allerdings auch andere Nährstoffe wie Kalzium, Magensium oder Eiweiß). Die unterschiedlichen Inhaltsstoffe führen dazu, dass unterschiedliche Wein-Sorten auch einen voneinander abweichenden Kaloriengehalt aufweisen.
Weißwein und Rotwein im Kalorien-Check
Grundsätzlich lässt sich festhalten, dass Weine mit höherem Alkoholgehalt und stärkerer Restsüße auch mehr Kalorien aufweisen. In der Tendenz haben Rotweine im Vergleich daher etwas mehr Kalorien als Weißweine. Grob betrachtet sind die kalorischen Unterschiede zwischen Weiß- und Rotwein jedoch nicht so groß, dass man auf dieser Grundlage eine Diät begründen könnte. Pro 100 ml geht man bei Weißwein von ca. 82 Kalorien und bei einem kleinen Rotweinglas mit 100 ml von etwa 85 Kalorien aus.
Beide genannten Werte sind jedoch lediglich Richtwerte. Bei den vielen unterschiedlichen Wein-Sorten gibt es durchaus eine gewisse Bandbreite an Kalorie-Werten, die zudem auch noch vom Erzeuger abhängig sind. Wein ist letztendlich doch ein Naturprodukt und keine genormte Industrieware.
Weißwein hat tendenziell weniger Kalorien als Rotwein
Weißweine gelten geschmacklich als leichter und bekömmlicher als Rotweine. Dies ist auch in der Tendenz bei den enthaltenen Kalorien der Fall. So haben viele Weißweine etwas weniger Kalorien als Rotweine. Hier ein kurzer Überblick mit Beispielen:
Weißweine
- Riesling – ca. 80 Kalorien pro 100 ml
- Sauvignon Blanc – ca. 81 Kalorien pro 100 ml
- Weißburgunder – ca. 81 Kalorien pro 100 ml
Rotweine
- Cabernet Sauvignon – ca. 83 Kalorien pro 100 ml
- Merlot – ca. 83 Kalorien pro 100 ml
- Pinot Noir – ca. 86 Kalorien pro 100 ml
In der Bandbreite fallen bei den Weinen kleinere Abweichungen bei den enthaltenen Kalorien auf, die jedoch insgesamt nicht besonders stark ins Gewicht fallen. Wenn man beim Weingenuss Kalorien einsparen möchte, kann es sich daher lohnen einen Blick auf Weinschorlen zu werfen.
Mit Weinschorle kalorienreduziert genießen
Durch die Mischung von Wasser und Wein wird der Alkholgehalt reduziert, so dass der Wein weniger schnell zu Kopf steigt. Durch das Verdünnen des Weins mit Wasser wird das Getränk erweitert (zum Beispiel 100 ml Wein mit 100 ml Wasser) und man kann etwas entspannter und ohne mengenmäßigen Verzicht genießen, wenn man etwas weniger Kalorien zu sich nehmen möchte (zum Beispiel aufgrund einer Diät).
